由于美國(guó)小麥?zhǔn)崭钸M(jìn)度快于市場(chǎng)預(yù)期，芝加哥小麥期貨周一跌超2%，連續(xù)五個(gè)交易日下跌，這是自去年11月以來(lái)最長(zhǎng)的連跌紀(jì)錄。

今年5月，受東歐地區(qū)遭遇惡劣天氣影響，芝加哥小麥期貨當(dāng)月累計(jì)大漲超12%，創(chuàng)下俄烏沖突爆發(fā)以來(lái)最大的月度漲幅。

俄羅斯和烏克蘭均是全球主要的糧食出口國(guó)，兩國(guó)合計(jì)占據(jù)了全球小麥出口的近三分之一，但在對(duì)小麥?zhǔn)粘芍陵P(guān)重要的5月，俄烏卻同時(shí)受到極端天氣的打擊，當(dāng)?shù)匦←溍媾R減產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)。

隨著時(shí)間步入6月，小麥開始在美國(guó)南部平原堆積，交易商在等待全球買家轉(zhuǎn)向來(lái)自美國(guó)的小麥供應(yīng)。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部周一表示，該國(guó)冬小麥?zhǔn)崭钜淹瓿闪?%，這高于分析師預(yù)計(jì)的4%和五年平均水平3%。

Frontier Futures的經(jīng)紀(jì)人Joe Nussmeier周二表示，美國(guó)小麥?zhǔn)崭钸M(jìn)度快于預(yù)期終于令市場(chǎng)有所降溫，但問題是收割后的小麥無(wú)處可去，需求情況并不樂觀。

作為世界上最大的小麥進(jìn)口國(guó)，埃及在最新招標(biāo)中從羅馬尼亞和其他歐洲供應(yīng)商處購(gòu)買了47萬(wàn)噸小麥。

美國(guó)曾是全球最大的小麥出口國(guó)，但如今已經(jīng)跌至第四位。美國(guó)種植最廣泛的小麥品種是硬紅冬小麥，大約能占到三分之二。冬小麥通常在9月至11月（在北半球）種植，并在第二年的夏季或初秋收獲。

按照美國(guó)小麥協(xié)會(huì)的說法，硬紅冬小麥具備出色的品質(zhì)，適合用于面包卷、羊角面包和披薩餅等烘培食物。然而，這種小麥的缺點(diǎn)是價(jià)格偏高，在國(guó)際市場(chǎng)上輸給了更便宜的俄羅斯小麥。

美國(guó)堪薩斯州小麥農(nóng)民、作物偵察員Lee Scheufler說：“我們只知道，我們種植的小麥不一定適合對(duì)價(jià)格敏感的消費(fèi)者。”

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