1月21日，“應用功能性多糖技術生產高品質羊肉技術示范現場會”在泰安市云至畜牧養殖合作社養殖場召開。1月25日實驗數據顯示，采用“功能性多糖飼料”喂養的肉羊與對照組相比，日增重可提高28%以上，料肉比降低16%，平均綜合增重成本降低10%，且羊肉品質也有顯著提高。

該項目由山東農業大學、泰安市云至畜牧養殖合作社及泰安新科飼料有限公司共同承擔。據山東農業大學動科院張桂國教授介紹，該項目于2021年開始，通過在飼料中加入功能性多糖（主要是菊芋多糖等天然植物多糖），可實現對肉羊生產性能、飼料轉化率及羊肉品質的調控。張桂國教授介紹，根據多輪次實驗測算，飼喂了添加功能性植物多糖飼料的肉羊（山羊），屠宰率能達到55%，凈肉率達到45%左右，屠宰率比對照組提高10%以上，且羊肉顏色紅亮，皮下脂肪少，尤其是肉中鮮味氨基酸提高20%以上，因此這樣的羊肉吃起來不僅鮮嫩，而且膻味小。

課題組有關成員正在采集相關實驗數據。

泰安市云至畜牧養殖合作社負責人竇桂武介紹，通過飼喂添加了功能性多糖的顆粒飼料，實驗魯波山羊平均采食量提高21%，體重日增220克左右，比對照組提高28%，200日齡魯波山羊體重平均超過100斤，料肉比降低16%，增重成本降低10%，同時肉羊的免疫力也有了明顯提高。

張桂國介紹，植物功能性多糖廣泛存在于菊芋、海藻等植物中，具有促生長、增強免疫、改善腸道健康、提高畜產品品質等多種作用。經科研攻關，目前已成功突破多糖提取技術、分子結構解析和產品配伍等關鍵環節。2022年1月份，由山東農業大學參與起草的《復合植物多糖提升肉品質健康養殖技術規程》正式發布，這是全國首個復合植物多糖應用技術規程。這項技術在畜牧業的應用，有效促進了生態健康養殖的發展。

中-韓功能性植物多糖聯合研發中心在泰安市云至畜牧養殖合作社肉羊養殖基地掛牌成立，圖右為山東農業大學動科院教授張桂國，圖左為泰安市云至畜牧養殖合作社負責人竇桂武。

目前，這項科技成果已在泰安新科飼料有限公司轉化落地，年可生產3萬噸功能性多糖飼料。泰安新科飼料有限公司總經理竇桂武介紹：“加入多糖以后，雖然每噸飼料成本增加100多塊錢，但養殖戶們更看重的是養殖綜合效益的提升，所以新型飼料正受到越來越多養殖戶青睞。”

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