您知道青貯飼料嗎？

簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，青貯飼料就是指將生長(zhǎng)到一定階段的植株收獲之后進(jìn)行密封發(fā)酵而成的一種粗飼料。比如全株玉米青貯飼料，就是在玉米乳熟期至臘熟期之間，將玉米的全株，也就是莖稈、葉子和玉米籽粒一起收割切碎之后進(jìn)行青貯發(fā)酵而成。

青貯飼料主要是用于牛、羊等反芻動(dòng)物的飼喂。在牛的日糧中，青貯飼料的占比甚至能達(dá)到60%-70%。因此，對(duì)于牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)，青貯飼料的質(zhì)量越好，營(yíng)養(yǎng)越高，牛羊長(zhǎng)得越好，生產(chǎn)效益也就越高。

有人肯定要說(shuō)，何必這么麻煩，等玉米成熟之后收獲不一樣能做飼料嗎？

誒，可別小看青貯的過(guò)程哈！數(shù)據(jù)顯示，全株玉米青貯對(duì)玉米的利用率超90%，相較僅利用玉米籽粒，顯著地提升了植株利用率。再者，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了益生菌的發(fā)酵，青貯飼料具有了較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且易于消化吸收。這么一想，青貯飼料是不是還挺好！

近日，《2024年中國(guó)全株玉米青貯質(zhì)量安全報(bào)告》發(fā)布。報(bào)告顯示，2024年，來(lái)自全國(guó)21個(gè)糧改飼項(xiàng)目實(shí)施省份、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)和北大荒農(nóng)墾集團(tuán)的1312份全株玉米青貯參與了質(zhì)量綜合評(píng)價(jià)。其中，有84.2%達(dá)到三級(jí)及以上水平，二級(jí)及以上則占到58.7%。就具體數(shù)據(jù)而言，干物質(zhì)、粗蛋白和乳酸含量分別是30.3%、8.8%和5.1%，較2023年分別提高了1.7%、2.3%和8.4%，表明了全株玉米青貯在收割、調(diào)制和貯后管理等技術(shù)環(huán)節(jié)得到改善。

但從《報(bào)告》評(píng)價(jià)結(jié)果看，不同區(qū)域、不同養(yǎng)殖畜種之間的全株玉米青貯飼料質(zhì)量差異明顯。黃淮海地區(qū)、西北地區(qū)和東北地區(qū)全株玉米青貯評(píng)分分別是70.3、65.5和60.9，顯著高于西南地區(qū)的54.9。

奶牛養(yǎng)殖企業(yè)全株玉米青貯評(píng)分為70.5分，明顯比肉牛企業(yè)的62.6分和肉羊企業(yè)的61.2分高，這與產(chǎn)業(yè)成熟度和養(yǎng)殖規(guī)模程度差異有關(guān)。

連續(xù)7年的檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示：全株玉米青貯的綜合評(píng)分從2018年的57.5提升到了2024年的65.8，數(shù)字的變化表明了我國(guó)青貯飼料制作水平正在穩(wěn)步提升，也有越來(lái)越多的牛羊吃上了優(yōu)質(zhì)又安全的飼草料，為生產(chǎn)出更多優(yōu)質(zhì)的畜產(chǎn)品提供了保障。

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