12月26日從省農(nóng)業(yè)發(fā)展中心獲悉，根據(jù)“湖北智慧畜牧獸醫(yī)+”系統(tǒng)統(tǒng)計，預計我省生豬定點屠宰企業(yè)生豬屠宰量將超過歷史最高年份2023年的1463.8萬頭，首次突破1500萬頭大關，創(chuàng)歷史新高。這意味著，湖北“調豬”向“調肉”轉變的格局正在加快形成，生豬產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈不斷延伸。

生豬屠宰是連接養(yǎng)殖和消費的重要環(huán)節(jié)。長期以來，我省生豬屠宰企業(yè)存在集中度不高、塊頭小、數(shù)量多、標準低等結構性矛盾，亟須加大調結構、壯龍頭、優(yōu)產(chǎn)能的力度，著力構建生豬屠宰行業(yè)標準化屠宰、精深化加工、冷鏈化配送、品牌化營銷、產(chǎn)加銷融合等新型行業(yè)發(fā)展新格局，實現(xiàn)生豬就地屠宰加工與生豬產(chǎn)業(yè)從“調豬”向“調肉”的根本性轉變。

2025年是我省生豬屠宰企業(yè)開展《生豬屠宰質量管理規(guī)范》（GMP）達標創(chuàng)建的關鍵年，全省絕大部分企業(yè)（除5家國家級生豬屠宰標準化示范廠免檢外）相繼進行生產(chǎn)線升級改造，并接受省級專家組的現(xiàn)場檢查。各級屠宰管理技術支撐部門和屠宰企業(yè)按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的相關要求超前謀劃、統(tǒng)籌安排、搶抓機遇、排除萬難，在積極完成屠宰企業(yè)GMP達標驗收的前提下，交出喜人成績單。

統(tǒng)計顯示，2025年1月1日至12月15日，我省生豬定點屠宰企業(yè)共屠宰生豬1456.8萬頭，同比增加154.1萬頭，增幅11.8%；2025年實際在產(chǎn)生豬屠宰企業(yè)247家，較上年減少18家，平均每家企業(yè)屠宰生豬5.9萬頭，較上年增加0.5萬頭，增幅9.3%。

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