發(fā)表在《飼料科學(xué)與技術(shù)雜志》上的一項(xiàng)研究顯示，在飼料中加入采用單細(xì)胞蛋白質(zhì)（SCP），評估對南美白對蝦 (Penaeus vannamei) 生長性能、消化率和表達(dá)免疫基因的結(jié)果。
在不影響生長和養(yǎng)分利用的情況下，白對蝦飼料中使用的SCP高達(dá)200g/kg。
一、研究設(shè)計(jì)
1、該研究進(jìn)行生長和消化率測定，以評估從莢膜甲基球菌(Methylococcus capsulatus) （String Bio，班加羅爾，印度）提取的單細(xì)胞蛋白 (SCP)作為魚粉的替代品，并且替代南美白對蝦中的魚粉，來自Methylococcus capsulatus的SCP是一種富含蛋白質(zhì)的成分，其氨基酸組成與魚粉相當(dāng)。
2、研究配制了五種同蛋白和各向同性飼料。以適應(yīng)不同程度的SCP。對照組飼料包含魚粉且不含SCP，實(shí)驗(yàn)1組飼料是在飼料中加入50g/kg SCP、實(shí)驗(yàn)2組飼料是在飼料中加入100g/kg SCP、實(shí)驗(yàn)3組飼料是在飼料中加入200g/kg SCP和實(shí)驗(yàn)4組飼料是在飼料中加入250g/kg SCP。
二、研究結(jié)果
1、該研究的結(jié)果表明，當(dāng)SCP水平增加到200 g/kg時(shí)，蝦的最終體重增加，也就是意味著蝦產(chǎn)量增加，另外，與其他飼料相比，這種配方的飼料，還記錄了最佳的飼料效率。
2、在含有高達(dá)200 g/kgSCP的蝦飼料中，氮 (N) 和磷 (P) 的增加和保留得到改善，蝦的全身化學(xué)和氨基酸組成無顯著差異。
3、南美白對蝦的SCP消化能力非常高，SCP的表觀蛋白質(zhì)消化率大于0.90。
4、與喂食對照組的南美白對蝦相比，喂食SCP飼料的南美白對蝦的先天免疫反應(yīng)更高，在投喂含200 g/kg SCP的蝦飼料中，免疫相關(guān)基因的表達(dá)水平上調(diào)。
三、研究結(jié)果
該試驗(yàn)的結(jié)果表明，來自Methylococcus capsulatus的SCP可以有效地用于南美白對蝦的飼料中，最高可達(dá)200g/kg（可以替代蝦飼料中2/3的魚粉），對生長、飼料和養(yǎng)分利用具有顯著益處，特別是，SCP的添加水平可高達(dá)200 g/kg，而不影響南美白對蝦的生長和養(yǎng)分利用。
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