丁雪梅：不同蛋氨酸來源的飼糧對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響
（四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究所副教授）
 
低聚木糖蛋雞生產(chǎn)性能、免疫功能及腸道微生物研究
1. X0S對(duì)28-36wk羅曼粉殼蛋雞生產(chǎn)性能無顯著影響,能夠顯著改善蛋殼的質(zhì)量,X0S的最適添加量為0.03%-0.04%。
2.  X0S能夠顯著提髙鈣的表觀利用率,改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu), 促進(jìn)盲腸雙歧杄菌的增殖,提高盲腸短鏈脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)的濃度,從而促進(jìn)腸道健康。
3. X0S能夠提高血漿中IgM、1L-2和TNF-a的濃度,從而提高免疫功能。
金霉素對(duì)蛋雞的影響：
1. 蛋雞口服金霉素后8h雞蛋中即可檢出殘留，殘留量隨時(shí)間和投藥量升高而升高；蛋黃殘留高于蛋清；差向金霉素殘留與金霉素比例接近1:1；殘留越高，消除期越長(zhǎng)。
2. 蛋雞口服金霉素后可在蛋雞組織中殘留，殘留量隨投藥量升高而升高；殘留在腎臟中最高，肝臟次之，停藥后腎臟消除速度也最慢；低投藥劑量處理組消除期更短。
不同蛋氨酸來源的影響：
1. 在蛋氨酸缺乏飼糧中添加LM、DLM和 MHA-Ca均能顯著改善生長(zhǎng)性能和屠體性能，但三種蛋氨酸之間無顯著差異。
2. 肉雞獲得最佳ADG的三種蛋氨酸需要量0.13%(LM)、0.14%(DLM)、0.17%( MHA-Ca)。
3. 蛋氨酸來源對(duì)肝臟抗氧化體系沒有顯著影響，但與蛋氨酸缺乏組相比添加蛋氨酸能顯著改善雞只的抗氧化狀態(tài)。
4. 前、后期蛋氨酸缺乏都會(huì)顯著抑制肉雞的生長(zhǎng),添加LM、EDLM和MHA-Ca顯著增加生長(zhǎng)性能,來源間無顯著差異。
5. 前期或全期蛋氨酸缺乏增加肝脂沉積；前期添加各水平LM和DLM均會(huì)降低肝脂含量，后期添加過量LM和DLM會(huì)引起肝脂沉積增加；后期添加蛋氨酸降低肉雞腹脂率，0.24%DLM效果最好；蛋氨酸來源無顯著影響；而添加各水平的MHA-Ca均會(huì)降低肝脂沉積。
6. 蛋氨酸來源及水平可能主要通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝關(guān)鍵酶和Hcy介導(dǎo)的脂質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)抑制來增加肝脂蓄積，但DLM和LM能調(diào)控脂質(zhì)分解、合成和轉(zhuǎn)運(yùn),而MHA-Ca主要抑制脂質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)。
NPP水平對(duì)肉鴨生產(chǎn)性能影響：
1. 低磷飼糧0.22%降低肉鴨FI，降低1-21d肉鴨十二指腸絨毛高度,降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用率，導(dǎo)致肉鴨生產(chǎn)性能的下降。
2. 高磷飼糧0.58%降低了盲腸微生物區(qū)系的OTUs、豐度及物種的多樣性。
3. 飼糧NPP水平通過調(diào)控腸道Na-PiⅡb-mRNA與Na+-K+-ATPase活性影響磷的吸收,進(jìn)而影響血P濃度和血清AKP的活性；通過調(diào)控脛骨組織中FGFRI mRNA影響破骨細(xì)胞與成骨細(xì)胞的比例，最終影響肉鴨脛骨的發(fā)育及質(zhì)量。
4. 以生產(chǎn)性能為評(píng)價(jià)指標(biāo)，1-21d肉鴨適宜的NPP水平為0.36%-0.41%；以脛骨質(zhì)量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，1-21d肉鴨適宜的NPP水平為0.34%-0.45%。
不同飼料代謝能對(duì)LPS影響：
1. 肉鴨1-21d飼糧代謝能水平為2800kea1/kg，可通過提高采食量來確保其能量攝入量和能量沉積量，促進(jìn)肉鴨生長(zhǎng)；飼糧代謝能增高可顯著改善肉鴨料肉比。
2. LPS(0.5mg/kgBW,3天)導(dǎo)致免疫應(yīng)激,降低肉鴨生產(chǎn)性能、損傷腸道形態(tài),促進(jìn)免疫器官代償性增長(zhǎng),改變肝臟FAS、ACC基因和1-6、IFN-Y和TGF-B表達(dá)量。
3. LPS免疫應(yīng)激條件下，飼喂高能(3200kcal/kg)飼糧可通過提高肉鴨血液HDL濃度、空腸絨毛高度、脂肪合成和炎性因子基因表達(dá)量來緩解應(yīng)激，而飼喂低能(2800kcal/kg)飼糧時(shí)進(jìn)一步加劇了LPS應(yīng)激程度。
 
 

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