近日，在2023（第十二屆）國際家禽產(chǎn)業(yè)論壇（IPFC）上，中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長、中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉雞業(yè)分會秘書長李景輝，分享到：

　　據(jù)2022年“肉禽出欄及禽肉產(chǎn)量”數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，與2017年相比，增長最為迅速就是白羽肉雞和肉雜雞，兩項數(shù)據(jù)分別由2017年的49億只、1102萬噸和11億只、106萬噸增長至2022年的75億只、1688萬噸和20億只、235萬噸；而且后者的出欄量增長近一倍，產(chǎn)量更是超過了一倍；其次，肉鴨的數(shù)量和產(chǎn)量也均有小幅的增長。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長、中國畜牧業(yè)協(xié)會白羽肉雞業(yè)分會秘書長李景輝在作《中國肉雞產(chǎn)業(yè)格局與發(fā)展》演講時表示，“然而，我們需要注意的是，肉雜雞雖然在夾縫中找到了快速發(fā)展的市場，但其面臨的挑戰(zhàn)也非常巨大，不僅要面對白羽肉雞種源充足情況下的與白羽肉雞成本的競爭，還要與快速、中速型黃羽肉雞在市場渠道正面交鋒，產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)均有較大提升空間。”李景輝介紹稱：“相比其他肉禽品種，六年時間中出欄數(shù)量始終是37億只的黃羽肉雞，而這期間黃羽肉雞的出欄量出現(xiàn)過大幅增長，但因為生產(chǎn)效益的降低，飼養(yǎng)數(shù)量又開始急劇下降?！比欢?，這并不僅僅是“禁止活禽交易”才導(dǎo)致的這種局面，更重要的是，黃羽肉雞始終缺乏適合工業(yè)化屠宰的慢速型品種，生產(chǎn)成本與需求數(shù)量并不對等；而且，黃羽肉雞如何滿足消費者對其口味的追求亦是限制其發(fā)展的一大因素。

　　最后，李景輝強調(diào)：“因此，我們可以預(yù)見的是，幾大肉禽種類中，未來幾年最有可能增長的只有白羽肉雞，甚至每年都將保持3-5%的增速，并在2030年達(dá)到年100億只屠宰量；因為，這種結(jié)果是基于營養(yǎng)等生物學(xué)特征、成本等經(jīng)濟學(xué)特征決定的。而且，經(jīng)過近五年的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今年的白羽肉雞在各環(huán)節(jié)中的利潤都將繼續(xù)增加?！?/p>

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