自今年3月以來(lái)，禽流感疫情已經(jīng)蔓延到美國(guó)13個(gè)州的數(shù)百萬(wàn)只家禽和近200頭奶牛。據(jù)CNBC8月17日?qǐng)?bào)道，受此影響，美國(guó)今年雞蛋價(jià)格再次出現(xiàn)大幅上漲。

新數(shù)據(jù)顯示，7月，美國(guó)雞蛋價(jià)格連續(xù)三個(gè)月同比上漲，扭轉(zhuǎn)了一年來(lái)相對(duì)下跌的趨勢(shì)。今年7月美國(guó)消費(fèi)者價(jià)格指數(shù)同比上漲2.9%，其中雞蛋的價(jià)格同比飆升19.1%。

據(jù)報(bào)道，雞蛋大幅漲價(jià)主要受?chē)?yán)重禽流感影響。蛋雞減少導(dǎo)致雞蛋產(chǎn)量下降從而影響了雞蛋價(jià)格。為減緩禽流感疫情傳播，截至8月初，僅科羅拉多州的農(nóng)場(chǎng)就已經(jīng)撲殺350萬(wàn)只蛋雞，約占全州蛋雞總數(shù)的七成。美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，自去年11月初以來(lái)，全美已有1364萬(wàn)只蛋雞死于禽流感。

雞蛋價(jià)格大幅上漲讓普通消費(fèi)者備感壓力，也讓餐館、烘焙店等需要大量使用雞蛋的商家成本增加。不少專(zhuān)家稱(chēng)，雞蛋的需求被認(rèn)為是“沒(méi)有彈性的”，這意味著無(wú)論價(jià)格上漲與否，消費(fèi)者通常都會(huì)購(gòu)買(mǎi)大致相同數(shù)量的雞蛋。另一方面，消費(fèi)者在看到雞蛋價(jià)格較低時(shí)通常也不會(huì)囤貨。因此，這樣的商品價(jià)格往往會(huì)因供應(yīng)的微小變化而出現(xiàn)大幅波動(dòng)。專(zhuān)家認(rèn)為，未來(lái)一段時(shí)間雞蛋價(jià)格的走勢(shì)仍將取決于禽流感的狀況。

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