3月13日，知名打假人王海團隊公開爆料稱，送檢了胖東來賣的十款雞蛋，均檢出人工角黃素（斑蝥黃），直指品牌涉嫌虛假宣傳。其中一款雞蛋還是黃天鵝。

據王海團隊爆料信息，此次檢測樣品購自許昌胖東來超市，涵蓋6個雞蛋品牌共10款產品，其中黃天鵝可生食雞蛋檢出角黃素含量為0.399mg/kg。

王海方面指出，角黃素為人工合成色素，核心作用是加深蛋黃顏色，而黃天鵝長期對外宣傳“飼料不含人工色素、蛋黃呈自然金黃”，宣傳與檢測結果存在明顯矛盾，涉嫌誤導消費者。此次舉報恰逢“3·15”關鍵節(jié)點，迅速引發(fā)消費者、行業(yè)及資本市場的廣泛關注，高端雞蛋的品質真實性遭遇集體質疑。

面對輿情，黃天鵝官方3月15日晚發(fā)布正式聲明，強硬否認人工添加角黃素。聲明核心回應三點：其一，角黃素并非僅有人工合成形態(tài)，自然界魚蝦、蛋類本身含有微量天然角黃素，檢出不等于人工添加；其二，品牌送檢產品角黃素含量僅0.399mg/kg，遠低于行業(yè)人工添加常規(guī)劑量，屬于天然本底水平，完全符合食品安全標準；其三，黃天鵝始終堅持天然植物飼料配方，每年投入上千萬元采購萬壽菊、辣椒等天然植物提取物，全程杜絕人工色素、抗生素添加，不存在虛假宣傳行為。同時，品牌表示已啟動第三方復檢流程，將配合市場監(jiān)管部門核查，主動公開檢測結果。

除了黃天鵝，“王海測評”稱，胖東來超市售賣的野跡鳴（松林散養(yǎng)）富硒蛋檢測角黃素（斑蝥黃）含量為9.54mg/kg，超出農業(yè)農村部發(fā)布的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》蛋禽類飼料中斑蝥黃允許的最大添加量8mg/kg。

胖東來回復表示，針對視頻中提到的角黃素“超標”問題，目前國家并沒有關于生蛋產品角黃素限值的相關規(guī)定和要求，使用僅針對飼料添加劑的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》作為評判依據，衡量生蛋產品中角黃素的含量，得出含量“超標”的結論，適用標準錯誤，缺乏法律和標準依據，已給社會公眾造成誤導，同時也對雞蛋市場的正常秩序產生不良影響。

針對此事，河南澤槿律師事務所主任付建接受大河報《看見》記者采訪時表示，根據《飼料添加劑品種目錄》，角黃素（斑蝥黃）允許作為著色劑在家禽飼料中使用，目錄中所規(guī)定的添加上限主要針對飼料本身的安全性。目前，我國尚無針對生蛋中角黃素殘留的限量標準。

付建介紹，鮮蛋產品適用的《食品安全標準 蛋與蛋制品》（GB 2749—2015）第3.6條明確，食品添加劑的使用應遵守《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）的規(guī)定。而《GB 2760-2024》中，鮮蛋允許使用的添加劑僅包括白油和蔗糖脂肪酸酯。由于色素并非直接添加于鮮蛋中，因此不適用于該條款的適用范圍。

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