斷奶仔豬日糧中各種原料系酸力測(cè)定及有機(jī)酸的選擇
文獻(xiàn)1：Measurements of the acid-binding capacity of ingredients used in pig diet 2005
　　某些原料在胃內(nèi)可以結(jié)合更多的酸，這樣的原料最好不要使用于為了降低胃液酸度的仔豬教槽料中。本研究的目的是測(cè)量仔豬教槽料中常使用原料的酸結(jié)合能力(acid-binding capacity，ABC)。原料分類(lèi)如下：(1)乳產(chǎn)品(n=6)，(2)谷物(n=10)，(3)植物根、果肉產(chǎn)品(n=5)，(4)植物蛋白(n=11)，(5)肉粉、魚(yú)粉(n=2)，(6)藥物(n=3)，(7)氨基酸(n=4)，(8)礦物質(zhì)(n=4)，(8)酸式鹽(n=4)，(9)酸(n=10)。取0.5g樣品懸浮于50ml蒸餾去離子水中，渦旋混勻。用0.1 mol/L HCl或0.1 mol/LNaOH滴定懸浮液，滴定終點(diǎn)pH為3.0。滴定點(diǎn)穩(wěn)定后3分鐘，記錄滴定液的用量。將1kg原料懸浮液pH降低至4.0(ABC-4)、3.0(ABC-3)所需要的滴定酸的毫當(dāng)量。原料種類(lèi)對(duì)ABC有顯著影響。上述10種原料的平均ABC-4、ABC-3(meq HCl /kg )分別為：(1)623、936，(2)142、324，(3)368、804，(4)381、746，(5)749、1508，(6)120、261，(7)177、1078，(8)5064、7051，(9)5057、8945，(10)-5883、-2591。同一種原料的ABC-3、ABC-4呈高度相關(guān)性:第2種原料其相關(guān)系數(shù)為0.80,第1、4、5、6、7、8種原料兩者相關(guān)系數(shù)更高。上述34種原料混合物的ABC-3、ABC-4預(yù)測(cè)值和實(shí)測(cè)值的相關(guān)系數(shù)分別為0.71、0.83。總結(jié)，設(shè)計(jì)低ABC的配合飼料時(shí)，應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行仔細(xì)選擇。而測(cè)定ABC的終點(diǎn)pH值設(shè)立則不是那么嚴(yán)格，因?yàn)锳BC-3、ABC-4呈高度相關(guān)性。
　　文獻(xiàn)2：A method for determination of the acidifying value of organic acids used in pigs diets in the acid binding capacity at pH 4 (ABC-4) system 2016
　　本研究的目的是，利用有機(jī)酸對(duì)不同飼料原料實(shí)現(xiàn)4.0 pH時(shí)的添加量，來(lái)測(cè)量有機(jī)酸的ABC-4值;及根據(jù)有機(jī)酸的特性，如pKa、分子量等來(lái)建立一個(gè)模型來(lái)預(yù)測(cè)有機(jī)酸的ABC-4值。將1kg飼料原料pH降低至4.0所需的HCL量，定義為ABC-4，實(shí)際測(cè)定時(shí)用0.5g飼料樣品(小麥、豆粕、磷酸氫鈣)。0.1N HCL的替代有機(jī)酸為：2-羥基-4-甲硫基丁酸(HMTBA)、甲酸、丁酸、蘋(píng)果酸;且每種有機(jī)酸均有3個(gè)氫離子濃度，分別為11.7、23.5、35.2毫當(dāng)量。測(cè)量時(shí)，將HCL的滴定量計(jì)為ABC-4，將有機(jī)酸的滴定量計(jì)為ABC’-4。試驗(yàn)測(cè)量了小麥、豆粕的ABC-4、ABC’-4值，因?yàn)閮烧卟煌?。結(jié)果表明，小麥的ABC-4低于豆粕和磷酸氫鈣。三種原料的混合物的 ABC-4值最高，可能與添加水平相關(guān)。有機(jī)酸的 ABC-4表明三種有機(jī)酸差異顯著，當(dāng)量劑量的HMTBA、甲酸酸化作用最強(qiáng)。將各種有機(jī)酸對(duì)小麥、豆粕的ΔABC-4作線(xiàn)性回歸分析，回歸線(xiàn)的斜率差異并不顯著。結(jié)合這些結(jié)果及考慮到有機(jī)酸自身的純度、pKa、分子量也會(huì)影響其釋放氫離子數(shù)量，試驗(yàn)建立的一個(gè)方程式來(lái)預(yù)測(cè)有機(jī)酸的ABC-4值。相同摩爾數(shù)量的HMTBA與甲酸的酸化能力相同。每噸日糧中添加1kg HMTBA可提供−4876 毫當(dāng)量的氫離子。本研究表明，配方師可根據(jù)原料和酸的ABC-4值來(lái)設(shè)計(jì)斷奶仔豬料，實(shí)現(xiàn)斷奶仔豬最佳生長(zhǎng)性能。
　　文獻(xiàn)3：Long-term administration of formic acid to weaners: Influence on intestinal microbiota, immunity parameters and growth performance 2017
　　在畜禽日糧中添加有機(jī)酸可維持動(dòng)物腸道穩(wěn)態(tài)和控制病原菌的生長(zhǎng)。本研究的目的是評(píng)估兩種劑量的甲酸對(duì)斷奶仔豬的影響，添加時(shí)間為6周。測(cè)定指標(biāo)有生長(zhǎng)性能、空腸微生物組成、空腸炎癥因子表達(dá)水平、量化胃內(nèi)泌酸細(xì)胞數(shù)量。3種日糧分別為對(duì)照(不添加甲酸)、1.4g/kg甲酸、6.4g/kg甲酸，試驗(yàn)期為42天。斷奶后第7天開(kāi)始，始重為7.1 ± 1.0 kg，結(jié)束時(shí)體重為27.7 ± 5.5 kg。共選用36頭斷奶仔豬，試驗(yàn)期單欄飼養(yǎng)。前三周，甲酸添加組均極顯著提高了斷奶仔豬平均日增重，略提高了平均日采食量和飼料效率，但后三周無(wú)相似作用。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，添加甲酸僅對(duì)仔豬空腸微生物組成有輕微影響。高甲酸組仔豬空腸微生物多樣性顯著高于對(duì)照組。對(duì)照組空腸中孿生球菌、乳酸菌、Parvimimoas數(shù)量均顯著高于甲酸組，高甲酸組空腸中不動(dòng)桿菌、梭菌、吸串珠菌、厚壁菌略高于低甲酸組。對(duì)照組鏈球菌數(shù)量低于高甲酸組，高于低甲酸組。甲酸組空腸炎癥因子基因表達(dá)水平高于低甲酸組。添加甲酸對(duì)斷奶仔豬胃粘膜厚度、泌酸細(xì)胞數(shù)、胃重均無(wú)影響。本研究表明斷奶仔豬日糧中添加甲酸可改善斷奶后前期的生長(zhǎng)性能，較長(zhǎng)時(shí)間添加甲酸對(duì)仔豬腸道微生物組成有輕微影響。
 

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